Download Alkaloidhaltige Genussmittel, Gewurze, Kochsalz by Prof. Dr. H. Streuli (auth.), Dr. H. Beitter, Prof. Dr. PDF

By Prof. Dr. H. Streuli (auth.), Dr. H. Beitter, Prof. Dr. K.-G. Bergner, Dr. A. Fincke, Prof. Dr. K. Herrmann, Prof. Dr. Dr. K. Hummel, Dr. G. Keussink, Dr. H. Lange, Prof. Dr. H. Melchior, Dr. C.-H. Schröder, Dr. Karin Staesche, Prof. Dr. H. Streuli, Dr. R

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Kommentar zur Entgeltfortzahlung

Aktuell, systematisch und problemfallbezogen erläutert dieses Nachschlagewerk die maßgeblichen gesetzlichen Regelungen zur Entgeltfortzahlung im Krankheitsfall, an Feiertagen und sonstigen persönlichen Verhinderungsfällen. Viele Beispiele veranschaulichen die Konstellationen, in denen Anspruch auf Vergütung besteht obwohl keine Arbeitsleistung erbracht wird.

Die sozialwissenschaftliche Erforschung Ostafrikas 1954–1963: Kenya, Tanganyika/Sansibar, Uganda

Das vorliegende Buch ist die zweite Veröffentlichung innerhalb der Reihe "Afrika-Studien", die über den rein wirtschaftswissenschaftlichen Bereich hinausgeht und sich mit sozialwissenschaftliehen Fragen im weiten Sinne des 1 Wortes befaßt . Es ist eine systematische und zum Teil kritisch-analytische Bestandsaufnahme der Forschungstätigkeit der letzten zehn Jahre in Zentral­ Ostafrika auf dem Gebiet der Geschichtsforschung, Ethnologie, Soziologie, Sozialpsychologie, Psychologie und Nationalökonomie, erwachsen aus der Vorbereitung einer Studie über die "Situation und Rolle der Frau in der wirtschaftlichen und sozialen Entwicklung Ostafrikas".

Finite-Elemente-Methode: Rechnergestutzte Einfuhrung

Dieses moderne Lehrbuch ermöglicht aufgrund der ausführlichen Darstellung, der rechnergestützten shape und vieler Beispiele einen einfachen Einstieg in die Finite-Elemente-Methode (FEM). Nach einer Einführung in die mathematischen Grundlagen behandelt der Autor das Verfahren von Ritz und Probleme der Elastostatik.

Programmieren in C

C ist eine der bedeutendsten Programmiersprachen und wird heute sehr häufig eingesetzt. Die Autoren haben jahrelange Erfahrung in der Programmierung mit C, der Vermittlung von Programmiersprachen und Programmiermethodik in das Lehrbuch einfließen lassen. Der Leser soll nicht von der Komplexität und den vielen Möglichkeiten der Sprache C überfordert werden, sondern das Wesentliche – die Programmiermethodik – lernen.

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Als Basis fur Brasils an der New Yorker Borse ein "Santos N. Y. 4, solid bean, strictly soft, fair to good roast". Abweichende Qualitatsklassen erhalten Preiszuschlage oder -abschlage nach festgesetzten Normen (vgl. C. RUFENACHT 1955, C. COOLHAAS u. Mitarb. 1960). Die Beurteilung einer gegebenen Kaffeepartie durch den Verbraucher muB nicht mit der Borsenbewertung ubereinstimmen und kann je nach Umstanden andern. An einigen Beispielen sei die Vielfalt der Bewertungsmoglichkeiten aufgezeigt: BohnengrofJe Die Hausfrau, welche ungemahlenen Roh- oder Rostkaffee einkauft, zieht erfahrungsgemaB groBe Bohnen vor.

HADORN und H. SUTER (1956) zu 1,2-3,4% i. , M. L. WOLFROM u. Mitarb. (1960) zu 2,4% i. Tr. 10. Organische Sauren a) Fliichtige Sauren C. LENTNER und F. E. DEATHERAGE (1959) identifizierten in Hei13wasserExtrakten aus verschiedenen Arabica-Kaffees Essigsaure, wahrend fur andere angegebene fluchtige Sauren (Propion-, Butter-, Valeriansaure) wie schon fruher (R. L. CLEMENTS u. F. E. DEATHERAGE, 1957) der sichere Nachweis fehlt; Ameisensaure wurde nicht aufgefunden. Die gesamten fluchtigen Sauren bestimmten wir zu 0,8-1,3 mval in 100 g TS (3 Proben), entsprechend rund 0,06% i.

Literatur: 1. BAUER, K. , u. R. NEU 1938; 2. , U. L. GARIBOLDI 1964; 3. , U. H. SUTER 1956; 4. , U. R. KUHN 1934; 5. KAUFlI1ANN, H. , u. R. S. HAlI1SAGAR 1962; 6. SLOTTA, K. , u. K. NEISSER 1939; 7. SUBRAHlI1ANYAlIl, V. V. , u. T. ACHAYA 1957). Der Fettgehalt des Rohkaffees nach SaureaufschluB betragt je nach Kaffeeart rund 10 bzw. 16% i. Tr. (vgl. Tab. 3). Neben fettem 01 soIl Rohkaffee noch 0,1 bis 0,2% atherische Ole enthalten, iiber deren chemische Natur nichts Naheres bekannt sei (K. TXUFEL 1934).

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